牡蠣と言えば栄養豊富な冬の味覚です。 牡蠣は12月が旬だと思っていましたが、実は2月の下旬ころから産卵を迎えるので、その頃になるとよりプリプリの美味しさを味わえると言います。ですから、牡蠣がもっとも美味しくなるのは3月ご […]
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